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南通有哪些特产?
南通离盐城有近二百公里,我们小时候交通不发达,不知道具体南通在哪里,但小学里就知道有个南通这地方,因为,身边有不少人讲海门话,盐城有不少南通人的,都是清朝末期张骞在盐城垦地迁过去的,现在想来,不一定都是海门人,反正我们那时候把讲这种听不懂的话都叫做“海门话”。
特产一“脆饼”
小学同学中有不少是海门人的后代,他们跟我们交流用盐城方言,跟他们父母交流用“海门话”,其中有个姓陈的同学,他爷爷做的脆饼非常好吃,偶尔分一个或者办半个给我们,那是回味无穷,感觉后来再也没吃过那么好吃的脆饼。还可以用茶泡了吃,放一点糖,那也是美味。
特产二:“蓝印花布”
那时候,我们那边还有会织布的海门人,我还看到过织布机,但没见到过她们织布,但凡穿蓝花布衣服的人,基本都是海门人,不是自己织的就是家里有海门亲戚捎过来的,反正,那时我们知道,海门有蓝印花布。
特产三:“四件套”
过去,我们家用被面都是红缎子的,上面有牡丹或者一对鸳鸯,很喜庆,被里用白粗布,后来四件套开始出现,基本都是南通的,这玩意方便,不像以前需要缝被子,我们盐城人叫“勾被”,估计现在的小媳妇没几个会勾被的,恐怕连针头线脑都没有(会勾被的请举手),勾被也是个技术活,因为被子厚,需要长针,还要配顶针,我们盐城话叫“作针”和“针果子”,理好被里,铺上被胎,蒙上被面,整理好四个被角,套好针果子,把作针在头皮上划几下,开始作业,一般要用到个把小时。后来,大概是09年吧,从南通开车去启东,发现路边的家纺招牌真多,四件套真的是南通特产。
特产四:“海门糕”
南通人也许没有把这个当做特产,但我们小时候就觉得这是南通特产,因为我们盐城人过年蒸糕都是小方糕,海门人是用桶蒸一块大的,然后切开,泡在水里,这种糕切片炒了吃也挺好,就是现在有的饭店里还有的“炒年糕”,我们小时候,只有南通人才这么做,我们通称“海门糕”。
对南通的了解,是从南通特产开始的,南通还有哪些能算作特产的,欢迎你补充。
如皋萝卜干
如皋萝卜干,产于如皋市,是南通市特产。如皋萝卜干含有丰富的维生素C,食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用,俗语称:“如皋萝卜赛雪梨”。如皋人种植白萝卜已有上千年历史。如皋地区气候条件优越,水肥条件较好,且多为沙性土壤,很适宜白萝卜生长,经过数百年精心栽培和选育,如皋所产萝卜品位明显优于外地所产,名扬天下。如皋的白萝卜有“鸭蛋头”、“溜头青”、“捏颈”、“百日籽”等品种,尤以“捏颈”和“百日籽”这两种耐寒味美。
南通风筝
南通是中国四大风筝产地之一,南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点,以独特的音响效果著称,与北方的造型风筝分为南北两派。南通风筝俗称“板鹞”,以平板六角或六角的变形“七连星”至“十九连星”居多,一般大小都在一米以上,最大的竖起有四、五米高。“板鹞”上缀满哨口,大小不一,下部的特大哨口选用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等制成。鹞面上并绘有神话传说等民间绘画,下部系两根几十米长的尾绳。大板鹞需多人拉放飞,升空后大中小哨口分别发出低中高音,五音和谐,悦耳动人,声及数里,婉似“空中交响乐”。
西亭脆饼
西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆,据传,从前在西亭镇上有对夫妇开了一间茶食店,老板能做各式各样的茶点,妻子照管店务,勉强养家糊口。西亭乃是乡间小镇,顾客大多是种田人,买不起细货茶食,夫妻俩商议,要想把生意做活,只有在粗货茶食上做文章。乡下人喜欢吃脆饼,他们就在脆饼上动脑筋,加油加糖,外加桂花、桔皮,并将方形改成长条,上面洒上芝麻。此外,还改革了筒炉,把握住火功,终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后,全镇轰动,倍受顾客欢迎。曾任清政商务大臣的张謇,因祖居西亭,每年要回西亭祭祖,每次都要品尝脆饼。张謇还亲自为该店题名"复隆茂号"。现在的西亭脆饼选用上等精白面粉为主料,经二十八道工序,用手工制成。脆饼用微火烘烤,表面黄而不焦;脆饼的工艺考究,每只饼有十八层次,开水泡饼,则层次清晰可见。干吃松脆香酥,因面上沾有芝麻,所以越嚼越香;开水泡了吃,则鲜甜适口,特别适合老年人。有歌谣:“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。”
蓝印花布
南通地方特产多啊,衣食住行四个方面介绍,穿的有,蓝印花布,海门叠石桥家纺,床上四件套,吃的有:狼山鸡,海门山羊,吕四海鲜,洋口海鲜,长江江鲜,内河河鲜,如皋火腿,西亭脆饼,白蒲茶干,如皋萝卜皮,海安麻虾酱,李堡麻油,住的有江景别墅,江景大宅,江景豪宅,濠河别墅,万科公寓,万达广场,文峰广场,行的有通宁大道,通京大道,通沪大道,江海大道,宁启高速,沈海高速,苏通长江大桥,沪通长江大桥,崇启长江大桥,通京铁路,兴东机场,磨头机场,通州湾机场。
1、狼山烧鸡
狼山烧鸡是经多种调料卤制而成的,口味咸中带鲜,鸡肉嫩而不柴,色泽红梁,深得南通人的喜爱。
2、如皋烧饼
如皋烧饼是如皋的一大特色美食,曾在一百年多年前就在迎驾巷成立了烧饼会馆。口感外酥脆,里柔软。咬在嘴里浓浓的葱油味让人回味无穷。
3、如皋肉渣
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